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氨水指氨气的水溶液,可写作。有强烈刺鼻气味,为具弱碱性的液体。氨水中,氨气分子发生微弱水解生成氢氧根离子及铵根离子,旧式化学书本中常记作“NH4OH”,“NH3⋅H2O,但“氢氧化铵”事实上并不存在,只是对氨水溶液中的离子的描述,并无法从溶液中分离出来。
氨水可被土中的土壤胶体吸附和被作物吸收,无残留物质,适用于各种土壤和作物。氨水也可以作为玻璃的清洁剂。